Trop bon

Des recettes gourmandes et légères... ou pas

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apéritif de fleurs de pissenlit

Apéritif de fleurs de pissenlit

8 juillet 2023 Kolinette 0

Au mois de février ou mars, les prés se couvrent d’un tapis jaune, il est temps d’aller cueillir les fleurs de pissenlits. Souvent dédaigné, le […]

cake aux feuilles de blettes

Cake aux feuilles de blettes et au chèvre

19 mars 2023 Kolinette 0

Ce samedi, l’atelier de notre association de jardinage a eu lieu à la maison. Comment produire ses plants de légumes, c’est le programme du jour […]

Dos de cabillaud, croûte de cheddar et coulis de mâche

Dos de cabillaud, sa croûte au cheddar et son coulis de mâche

11 mars 2023 Kolinette 0

Vendredi, j’ai pris le temps de flâner au marché de la Madeleine. C’est un petit marché mais on y trouve des produits exceptionnels en particulier […]

Tarte rustique Ottolenghi

Tarte rustique aux légumes d’hiver

5 mars 2023 Kolinette 0

L’hiver est bien installé et le froid s’éternise, l’heure n’est encore venue de se régaler de salades ou de plats légers. On a plutôt envie […]

tarte aux figues

Tarte aux figues du jardin

11 septembre 2022 Kolinette 0

La fin de l’été signe la fin des pêches, des brugnons ou des melons… et l’arrivée des figues et des raisins qui vont nous régaler […]

écrasé de courgettes

Ecrasé de courgettes selon Ottolenghi

3 septembre 2022 Kolinette 0

Comme tous les étés, il est difficile de maîtriser la production des courgettes. A certains moments, la récolte est plus que généreuse tandis que quelques […]

Velouté d'héliantis aux truffes

Velouté d’héliantis aux truffes

22 février 2022 Kolinette 0

L’héliantis ou hélianti.. s’est invité dans notre jardin il y a deux ans. C’est au hasard d’une visite dans une jardinerie que nous sommes tombés […]

Goujonette de lotte sauce Monbazillac et orange

Goujonnette de lotte et sa sauce Monbazillac et orange

13 février 2022 Kolinette 0

Lotte ou baudroie dans le sud, la lotte est un poisson à l’aspect repoussant qui est vendu le plus souvent sans la tête.  Au four, […]

Frittata aux blettes et patate douce

Frittata aux blettes et patates douces & ketchup épicé

31 janvier 2022 Kolinette 0

Pendant l’hiver, il semble difficile de se renouveler en cuisine car au fil des mois la diversité de légumes diminue laissant une place quasi exclusive […]

Cake aux noisettes et à la livèche - ©MCweb.

Cake aux noisettes et à la livèche

8 août 2021 Kolinette 0

Je vous propose un cake aux noisettes et à la livèche, un cake salé au goût inhabituel. Les noisettes, c’est du connu mais, connaissez-vous la […]

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