Cyclanthères à la Péruvienne
Dans un article précédent, je vous ai présensenté une recette réalisée à partir d’un légume d’origine sud-américaine « la cyclanthère« . Introduit recemment au potager, il a […]
Articles par Kolinette
Les cyclanthères farcies du charcutier
Dans un précédent article, je vous ai présenté la cyclanthère, nouveau légume introduit récemment dans notre jardin et dans notre cuisine bien sûr. Je découvre […]
Salade de courgettes à la féta
Avec l’été, revient au jardin le temps des courgettes. Quel bonheur de cuisiner ces petites courgettes à la peau brillante, bien fermes, sans trop de […]
Taro à la tahitienne
Vous savez combien mon jardinier aime tester de nouvelles cultures dans notre potager. Exotiques, anciennes ou oubliées, de nouvelles plantes arrivent régulièrement sur notre table. […]
Cyclanthères farcis aux légumes d’été
Le changement climatique avec des étés plus chauds conduit mon jardinier à tester des légumes un peu exotiques. Depuis l’année dernière, les cyclanthères (Cyclanthera pedata)ont […]
Apéritif de fleurs de pissenlit
Au mois de février ou mars, les prés se couvrent d’un tapis jaune, il est temps d’aller cueillir les fleurs de pissenlits. Souvent dédaigné, le […]
Cake aux feuilles de blettes et au chèvre
Ce samedi, l’atelier de notre association de jardinage a eu lieu à la maison. Comment produire ses plants de légumes, c’est le programme du jour […]
Dos de cabillaud, sa croûte au cheddar et son coulis de mâche
Vendredi, j’ai pris le temps de flâner au marché de la Madeleine. C’est un petit marché mais on y trouve des produits exceptionnels en particulier […]
Tarte rustique aux légumes d’hiver
L’hiver est bien installé et le froid s’éternise, l’heure n’est encore venue de se régaler de salades ou de plats légers. On a plutôt envie […]
Tarte aux figues du jardin
La fin de l’été signe la fin des pêches, des brugnons ou des melons… et l’arrivée des figues et des raisins qui vont nous régaler […]