Tatin de coquilles Saint-Jacques au cèpes façon Rossini
Avant les fêtes, je vous propose ce Tatin de coquilles Saint-Jacques au cèpes façon Rossini, une recette très festive emblématique de mes origines avec la […]
foie gras
Tagliatelles au foie gras et champignons
Des pâtes au foie gras et aux champignons ou comment un repas improvisé se transforme en dîner fin… Deux petites tranches de foie gras cru, […]
Velouté de champignons au foie gras poêlé
Avant le tartare de saumon, j’ai réalisé pour la Saint-Valentin ce velouté de champignons au foie gras. Oui, Marie-Estelle, mon chéri ne se rend pas toujours […]