Cyclanthères farcies à la brandade de cabillaud et son coulis aux piquillos
Introduites l’année passée dans le jardin et dans ma cuisine, la cyclanthère fait un retour attendu pour de nouvelles recettes. Elle n’a pas vraiment appréciée […]
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Cyclanthères à la Péruvienne
Dans un article précédent, je vous ai présensenté une recette réalisée à partir d’un légume d’origine sud-américaine « la cyclanthère« . Introduit recemment au potager, il a […]
Les cyclanthères farcies du charcutier
Dans un précédent article, je vous ai présenté la cyclanthère, nouveau légume introduit récemment dans notre jardin et dans notre cuisine bien sûr. Je découvre […]
Cyclanthères farcis aux légumes d’été
Le changement climatique avec des étés plus chauds conduit mon jardinier à tester des légumes un peu exotiques. Depuis l’année dernière, les cyclanthères (Cyclanthera pedata)ont […]