Filet de bar grillé avec sa réduction de vinaigre et son effilochée de poireaux
Cette sauce à base de réduction de vinaigre, je ne la réalise pas très souvent car elle accompagne normalement des pavés de sandre grillés mais, […]
bar
Tartare bar et saumon fumé aux fruits de la passion
Le poisson en tartare, c’est frais, léger et festif. J’aime particuliérement cette recette de tartare aux 2 poissons, l’association du bar et du saumon fumé rehaussée […]