Moelleux pommes-bananes
On peut être soucieux de sa ligne et avoir envie de se faire plaisir avec un dessert léger. Avec ce moelleux pommes-bananes, succombez sans culpabilité, […]
Cocotte de cabillaud, coulis de poivron et chorizo
Cette cocotte de cabillaud ensoleille nos repas d’hiver, le coulis de poivron et le chorizo apportent une note ibérique et piquante. C’est une recette légère […]
Ceviche de saumon fumé
Voilà une manière originale de servir le saumon fumé : c’est frais, léger, légèrement relevé et rapide à réaliser. Que demander de plus ? Malgré la […]
Poulet au gingembre
Avant même d’aller en Thaïlande, j’aimais la cuisine thaï : parfumée, goûteuse, équilibrée, originale… elle a tout pour me plaire. Après deux séjours dans ce […]
Le gâteau tout chocolat de mes filles
Voilà un classique de notre famille, le gâteau tout chocolat de mes filles. Cette recette provient d’un livre de recettes pour enfants qui leur avait été […]
Petits filets de rouget à l’Espagnol
Voilà une recette qui sent bon l’été. Les filets de rougets, juste poêlés, sont accompagnés d’un savoureux riz à l’Espagnol. Riz, moules, chorizo, poivrons… et […]
Méli-mélo de lotte aux légumes
Il y a des recettes dont je ne me lasse pas, elles font partie de mes « classiques » depuis de longues années. Je les adapte, les […]
Crème de petits pois aux moules
Voilà une recette un peu inattendue qui allie petits pois et moules. L’alliance est réussie, on obtient une crème de pois délicieuse et joliment colorée […]
Saumon grillé à la plancha et sa vinaigrette de tomates
Voilà un plat vite préparé dont toute l’originalité tient à la vinaigrette de tomates qui l’accompagne. Cette sauce relève agréablement le poisson sans masquer son goût. […]
Tartare bar et saumon fumé aux fruits de la passion
Le poisson en tartare, c’est frais, léger et festif. J’aime particuliérement cette recette de tartare aux 2 poissons, l’association du bar et du saumon fumé rehaussée […]