Panna cotta mangue et cardamome
Ces derniers temps, j’ai été peu active sur ce blog car j’ai abandonné mon Périgord pour des cieux plus lointains : j’étais en Inde, au […]
Poulet au verjus
Le poulet au verjus, voilà une recette qui fleure bon mon Périgord natal. Simple à réaliser, la légère acidité du verjus en fait un plat […]
Tarte vigneronne au vin de Bergerac
Mon jardinier est rentré cette semaine avec une belle récolte de pommes, des reinettes grises du Canada. Ces reinettes sont un délice crues avec un […]
Salmojero ou crème de tomates à l’andalouse
En début de semaine dernière, nous avons subi un nouveau pic de chaleur et avec 37-38°, seuls des plats frais et légers sont bienvenus sur […]
Crumble de tomates et sa quenelle au chèvre et piment d’Espelette
Vous cherchez une entrée fraîche, gouteuse et raffinée ? Cette recette est faite pour vous. C’est une jolie recette d’été qui doit être réalisée pendant […]
Haricots verts à la méridionale
Des haricots verts du jardin un peu croquants, avec juste une noix de beurre, c’est succulent mais quand la récolte est abondante, il faut parfois […]
Pavlova glacé aux fruits rouges
Des blancs d’œufs dont on ne sait que faire, des framboises dans le jardin, un dessert à préparer pour un repas entre cousins… voilà comment […]
Purée de courgettes
Ce matin, mon chéri revient du jardin avec un beau panier de légumes : tomates, aubergines, courgettes, poivrons… La récolte est belle cette année et […]
Smoothie de courgettes au chèvre frais
Nous venons de vivre une semaine caniculaire, 37-38 ° au thermomètre. Avec ces températures accablantes, les repas doivent être légers, les plats frais et appétissants. […]
Curry de crevettes à l’ananas
Vous le savez déjà, j’aime la cuisine thaï, c’est une cuisine légère, parfumée, avec du caractère. Aujourd’hui, je vous propose un curry de crevettes à l’ananas. […]