Avec cet été 2016 particulièrement chaud, j’ai recherché des recettes fraîches et légères en utilisant au maximum les légumes du jardin ou ceux du jardin de mon voisin (merci Emile pour les concombres !). Voilà une recette de smoothie au concombre, une entrée toute fraîche pour journée de canicule.
Smoothie au concombre
Ingredients
- 1 beau concombre
- 1 yaourt brassé nature
- 1 petit oignon blanc
- 1 petite gousse d'ail
- 5 ou 6 brins de persil
- 5 ou 6 brins de coriandre
- Sel et poivre
- 1 pincée de piment de cayenne
Instructions
- Peler le concombre, l'ail et l'oignon.
- Mettre tous les ingrédients dans un blender. Mixer.
- Mettre au frai jusqu'au moment de servir (il faut que le smoothie soit bien froid).
- Servir dans des verres individuels.
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