Pour le dessert de Noël
Tropbon fait une petite pause le temps des fêtes mais je ne résiste pas à l’envie de partager avec vous ma bûche de Noël. Il […]
Chayottes korma (chow chow kurma)
Deux pieds de chayotte dans le jardin dont un qui a plus de huit ans et dès le mois d’août, c’est l’invasion dans le potager. […]
Roulés de saumon et coquille saint-jacques, chiffonnade d’épinards
Juste avant les fêtes, je vous propose une recette originale et raffinée qui peut avoir toute sa place sur une table de réveillon. Elle demande un […]
Gambas grillées, risotto au piment d’Espelette
Novembre, l’automne est doux et les légumes d’été s’attardent dans le potager. Laissons de côté pour le moment courges et potirons, de beaux poivrons rouges […]
Tarte fine aux pommes
Une recette de tarte aux pommes ? une recette de plus… C’est vrai que les recettes de tartes aux pommes ne manquent pas : pâte […]
Curry d’aubergines comme à Jaïpur (Hyderabadi Bagara Baingan)
Cette recette est également un beau souvenir de notre voyage en Inde et c’est dans un restaurant de Jaïpur que nous avons dégusté avec délice […]
Tartare de tomates et avocat en habit vert
45 pieds de tomates, 17 variétés différentes, 220 kg ramassés à ce jour… vous imaginez bien que pour la cuisinière que je suis, la tomate […]
Verrine italienne aux fruits d’été
Se réunir en famille, retrouver ses amis, prendre du temps avec ses enfants, voilà les grands plaisirs de l’été et, parce que l’on a dutemps, […]
Terrine de poulet aux citrons confits
Un pique-nique ou un buffet à organiser, un plat préparé à l’avance pour être disponible pour ses invités…, cette terrine sera parfaite dans toutes ces […]
Pavé de canard haché, légumes du jardin et son coulis de piquillos
C’est une époque de transition au jardin, nous cueillons les dernières asperges, les toutes premières tomates et nous ramassons de délicieuses pommes de terre nouvelles. […]