La cuisine vietnamienne, une invitation au voyage… – 1. les marchés
Je reviens après une longue absence sur ce blog, l’été a été très occupé à cuisiner pour la famille et les amis, à passer du […]
Velouté froid de courgettes au curry
Au secours… les courgettes sont de retour ! Non, je ne vais pas me plaindre mais la saison des courgettes commence tout juste et la récolte […]
Ceviche de saumon fumé
Malgré ce temps frais et humide pour un mois de juin, l’été arrive et avec lui une envie de plats légers et frais. Ce ceviche, […]
Cocotte aux coquilles saint-jacques, foie gras et topinambours
Je vous propose aujourd’hui une recette festive qui fait la joie de mes invités. Elle est inspirée d’un plat que j’ai dégusté, il y a […]
Verrine de chèvre craquante et sa lamelle de saumon fumé
A la veille du week-end, voilà une recette de verrine de chèvre que vous pourrez servir en entrée ou à l’occasion d’un apéritif dînatoire. Cette […]
Magret de canard, poires au vin et aux épices
J’aime cuisiner le magret de canard, c’est une viande qui a du goût et qui se prête à de nombreuses préparations. On peut l’associer à […]
Tagliatelles au foie gras et champignons
Des pâtes au foie gras et aux champignons ou comment un repas improvisé se transforme en dîner fin… Deux petites tranches de foie gras cru, […]
Gâteau de chayottes
Un gâteau de chayottes ? encore des chayottes me direz-vous… eh bien oui, il faut continuer à consommer notre production car même en fournissant voisins, […]
Verrine de carottes au cumin
Poursuivons notre début d’année toute en légèreté avec cette recette de verrine de carottes au cumin. C’est très simple et délicieux mais encore faut-il penser […]
Soupe de poulet au lait de coco (Tom kha gai)
Après cette période de fêtes, il est temps de retrouver une cuisine plus légère et léger ne veut pas dire triste et insipide ! Je […]