Mon gratin de chayottes
Je vous l’avais bien dit, vous n’en avez pas encore fini avec les recettes de chayottes… Aujourd’hui, c’est la recette de mon gratin de chayottes […]
Plat principal
Soupe de poulet au lait de coco (Tom kha gai)
Après cette période de fêtes, il est temps de retrouver une cuisine plus légère et léger ne veut pas dire triste et insipide ! Je […]
Filet de bar grillé avec sa réduction de vinaigre et son effilochée de poireaux
Cette sauce à base de réduction de vinaigre, je ne la réalise pas très souvent car elle accompagne normalement des pavés de sandre grillés mais, […]
Brochette de gambas et son coulis de crustacés
De belles gambas grillées à point, un délicieux coulis réalisé avec les têtes et les carapaces, voilà une recette qui ne laisse rien perdre et […]
Poulet au verjus
Le poulet au verjus, voilà une recette qui fleure bon mon Périgord natal. Simple à réaliser, la légère acidité du verjus en fait un plat […]
Petit gratin poireaux-pommes de terre
Vos enfants n’aiment pas les poireaux ? vous cherchez une idée pour le repas du soir ? Ce gratin de poireaux-pommes de terre est fait pour […]
Ravioles du Dauphiné au bouillon aux cèpes
Les ravioles du Dauphiné, voilà un produit qu’il est bon d’avoir dans son réfrigérateur pour préparer rapidement un repas du soir. En ce mois de janvier […]
Bouillon asiatique au chou et boulettes de porc
Après des repas de fête un peu trop riches, nous sommes tous à la recherche de plats légers à base de légumes. Qui dit légumes […]
Poulet au gingembre
Avant même d’aller en Thaïlande, j’aimais la cuisine thaï : parfumée, goûteuse, équilibrée, originale… elle a tout pour me plaire. Après deux séjours dans ce […]