Petits filets de rouget à l’Espagnol
Voilà une recette qui sent bon l’été. Les filets de rougets, juste poêlés, sont accompagnés d’un savoureux riz à l’Espagnol. Riz, moules, chorizo, poivrons… et […]
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Il y a des recettes dont je ne me lasse pas, elles font partie de mes « classiques » depuis de longues années. Je les adapte, les […]
Voilà un plat vite préparé dont toute l’originalité tient à la vinaigrette de tomates qui l’accompagne. Cette sauce relève agréablement le poisson sans masquer son goût. […]
Le poisson en tartare, c’est frais, léger et festif. J’aime particuliérement cette recette de tartare aux 2 poissons, l’association du bar et du saumon fumé rehaussée […]
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