Soupe de poulet au lait de coco (Tom kha gai)
Après cette période de fêtes, il est temps de retrouver une cuisine plus légère et léger ne veut pas dire triste et insipide ! Je […]
poulet
Terrine de poulet aux citrons confits
Un pique-nique ou un buffet à organiser, un plat préparé à l’avance pour être disponible pour ses invités…, cette terrine sera parfaite dans toutes ces […]
Riz frit au poulet (khao pad kai)
De l’Inde à la Thaïlande, la cuisine est un voyage en soi avec la découverte d’épices, d’ingrédients ou de modes de cuisson nouveaux. C’est pour […]
Poulet au verjus
Le poulet au verjus, voilà une recette qui fleure bon mon Périgord natal. Simple à réaliser, la légère acidité du verjus en fait un plat […]
Poulet au gingembre
Avant même d’aller en Thaïlande, j’aimais la cuisine thaï : parfumée, goûteuse, équilibrée, originale… elle a tout pour me plaire. Après deux séjours dans ce […]