Gâteau de chayottes
Un gâteau de chayottes ? encore des chayottes me direz-vous… eh bien oui, il faut continuer à consommer notre production car même en fournissant voisins, […]
Verrine de carottes au cumin
Poursuivons notre début d’année toute en légèreté avec cette recette de verrine de carottes au cumin. C’est très simple et délicieux mais encore faut-il penser […]
Soupe de poulet au lait de coco (Tom kha gai)
Après cette période de fêtes, il est temps de retrouver une cuisine plus légère et léger ne veut pas dire triste et insipide ! Je […]
Pour le dessert de Noël
Tropbon fait une petite pause le temps des fêtes mais je ne résiste pas à l’envie de partager avec vous ma bûche de Noël. Il […]
Chayottes korma (chow chow kurma)
Deux pieds de chayotte dans le jardin dont un qui a plus de huit ans et dès le mois d’août, c’est l’invasion dans le potager. […]
Roulés de saumon et coquille saint-jacques, chiffonnade d’épinards
Juste avant les fêtes, je vous propose une recette originale et raffinée qui peut avoir toute sa place sur une table de réveillon. Elle demande un […]
Gambas grillées, risotto au piment d’Espelette
Novembre, l’automne est doux et les légumes d’été s’attardent dans le potager. Laissons de côté pour le moment courges et potirons, de beaux poivrons rouges […]
Tarte fine aux pommes
Une recette de tarte aux pommes ? une recette de plus… C’est vrai que les recettes de tartes aux pommes ne manquent pas : pâte […]
Curry d’aubergines comme à Jaïpur (Hyderabadi Bagara Baingan)
Cette recette est également un beau souvenir de notre voyage en Inde et c’est dans un restaurant de Jaïpur que nous avons dégusté avec délice […]
Tartare de tomates et avocat en habit vert
45 pieds de tomates, 17 variétés différentes, 220 kg ramassés à ce jour… vous imaginez bien que pour la cuisinière que je suis, la tomate […]