La cuisine vietnamienne, une invitation au voyage… – 2. A table !
Aujourd’hui, nous poursuivons notre voyage culinaire en direction du Nord Vietnam. Dans un article précédent, j’ai évoqué la cuisine vietnamienne au travers de différents marchés, […]
Keemar matar ou curry d’agneau haché aux petits pois
En cette période de confinement, il nous faut trouver d’autres façons de voyager, la lecture, les films, les photographies et… la cuisine sont des moyens […]
Salade de puntarelle à l’italienne ou la puntarella suite…
Dans un article précédent, je vous ai présenté la Puntarella, une salade aux formes un peu étranges, appelée aussi « chicorée asperge » en raison des pousses […]
Galettes de chayotte à l’indienne
Nous allons terminer la saison des Chayottes avec une dernière recette qui donne envie de voyager, les galettes de chayottes à l’indienne. Les épices (curcuma, […]
Mon gratin de chayottes
Je vous l’avais bien dit, vous n’en avez pas encore fini avec les recettes de chayottes… Aujourd’hui, c’est la recette de mon gratin de chayottes […]
Croquette de crevettes roses et son coleshaw à la mangue
Après les fêtes de fin d’année, nous ressentons le besoin d’adopter une alimentation plus légère qui fait la part belle aux légumes. Pourtant, pas question […]
Petits gratins de chayotte au cheddar
Ces petits gratins de chayotte au cheddar vont réchauffer votre hiver et accompagner, tout en légèreté, plats de viande ou plats de poisson. Mais, me […]
Tartare de saumon aux fruits de la passion
Vous êtes à court d’idées pour ce dernier réveillon ? Vous recherchez une recette légère mais festive ? Vous n’avez pas le temps de trop […]
Nage de coquilles Saint-Jacques façon thaï
Les fêtes approchent et vous êtes peut-être à la recherche de recettes raffinées, simples et festives ? Eh bien, si c’est le cas, cette nage […]
La puntarelle, une nouvelle venue au jardin et dans notre cuisine
Un sachet de graines acheté dans une solderie, un intérêt partagé pour les légumes inconnus, étrangers ou oubliés et voilà comment la puntarelle s’est introduite […]