Velouté d’héliantis aux truffes
L’héliantis ou hélianti.. s’est invité dans notre jardin il y a deux ans. C’est au hasard d’une visite dans une jardinerie que nous sommes tombés […]
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Après cette période de fêtes, il est temps de retrouver une cuisine plus légère et léger ne veut pas dire triste et insipide ! Je […]
Pour poursuivre sur le thème « épices », voilà la recette d’une délicieuse soupe aux carottes relevée par l’ajout de curcuma. Il n’y a aucun piquant dans […]
Avant le tartare de saumon, j’ai réalisé pour la Saint-Valentin ce velouté de champignons au foie gras. Oui, Marie-Estelle, mon chéri ne se rend pas toujours […]
Les ravioles du Dauphiné, voilà un produit qu’il est bon d’avoir dans son réfrigérateur pour préparer rapidement un repas du soir. En ce mois de janvier […]
Voilà une recette un peu inattendue qui allie petits pois et moules. L’alliance est réussie, on obtient une crème de pois délicieuse et joliment colorée […]
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